osinagaki
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menya_moji
こだわりの自家製麺
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3種類の自家製麺。味噌はモチモチ極太麺、塩はデュラム小麦を使用した細麺、醤油は手打ち風の縮れ麺とそれぞれスープに合う麺を提供。讃岐うどんにも用いる小麦粉に季節に応じて加水率を45〜50%する事で他店では真似する事が難しい自家製のモチモチ極太麺を実現しています。
osina0101 提供する麺は店長が毎日手作り。
osina0102 おいしい麺を作るために熟練のわざで調整
濃厚味噌(水曜日以外)
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自家製モチモチ極太麺に北海道と信州の味噌を合わせデミグラスソースを混ぜ仕上げに生クリームをかけた濃厚でクリーミーな味噌ラーメン
  • 味噌ラーメン700
  • ネギ味噌ラーメン800
  • はみ出る味噌チャーシュー麺1050
  • はみ出るネギ味噌チャーシュー麺1150
  • はみ出る味噌Wチャーシュー麺1300
  • はみ出るネギ味噌Wチャーシュー麺1400
  • ☆脂身の少ないヨーロッパ産豚バラ肉を使用☆
  • ☆はみ出るチャーシュー2枚、Wチャーシュー4枚☆
  • ※極太麺の為、茹で時間を要します。
  • ※麺硬めのご要望は承れません。
  • ※粗挽き肉の為稀に軟骨等が混入している事があります。
  • 漆黒カレーラーメン850
  • (竹炭麺。濃厚味噌+イカスミを混ぜ合わせた黒カレー)
  • えび味噌ワンタン麺950
  • (トマト麺。アメリケーヌソースをイメージしたスープ)
はみ出る味噌チャーシュー麺
はみ出る味噌Wチャーシュー麺
はみ出るネギ味噌Wチャーシュー麺
辛味噌(水曜日以外)
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  • 辛味噌ラーメン750
  • 辛味噌ネギラーメン850
  • はみ出る辛味噌チャーシュー麺1100
  • はみ出る辛味噌ネギチャーシュー麺1200
  • はみ出る辛味噌Wチャーシュー麺1350
  • はみ出る辛味噌ネギWチャーシュー麺1500
  • ☆脂身の少ないヨーロッパ産豚バラ肉を使用☆
  • ☆はみ出るチャーシュー2枚、Wチャーシュー4枚☆
  • 激辛味噌ラーメン(×30)850
  • 激辛ネギ味噌ラーメン(×30)950
  • 超激辛味噌ラーメン(×100)950
  • 超激辛ネギ味噌ラーメン(×100)1050
  • ※激辛・超激辛は+50円でハバネロ唐辛子麺に変更可
  • ※激辛・超激辛は想像を遥かに超える辛さの為
  • ※自己責任のご注文で当店では責任を負えません!!
  • ※食べ残された場合は500円徴収致します!!
osina_karamiso 激辛味噌ラーメン